第16届广州酒店餐饮业博览会盛大启幕：全产业链盛宴引爆华南餐饮新生态   

2025年5月15日，华南餐饮行业的年度盛会——第16届广州酒店餐饮业博览会暨广州国际餐饮食材展（CRE广州餐博会）在广交会展馆B区隆重开幕。

作为国内规模最大、影响力最强的餐饮全产业链展会之一，本届展会以“链接全产业链，赋能餐饮新生态”为主题，

吸引了全球100多个国家和地区的2000余家展商、超5万名专业观众到场，首日即掀起行业热潮。   

全产业链闭环：从田间到舌尖的多元碰撞   

本届展会展览面积达8万平方米，覆盖高端食材、预制菜、智能设备、中央厨房等九大核心展区，形成“一站式”采购生态。   

- 智能科技赋能传统餐饮：中央厨房馆集中展示智能分拣系统、数字化烹饪机器人等10余项创新技术，推动后厨效率革命；

智慧餐饮体验区则让观众现场感受无人配送机器人、AI点餐系统的“未来感”。   

- 食材全球化与本土化交融：海鲜水产馆实现“24小时产地直达”冷链解决方案，复合调味料展区汇聚全球2000+种风味配方，

而郴州市农业农村局等机构首次设立的地理标志专区，

则推动“湘品入粤”“粤品出省”的特色食材跨区域合作。   

参展商阵容豪华：食品巨头与科技新贵同台   

展会不仅汇聚海天味业、江汉大米等食品行业龙头，更吸引鑫通机械、盛洋食品等设备与供应链企业参展。韩国连锁餐饮协会采购团现场锁定3家智能厨具供应商，

计划投入3000万元升级设备。

此外，燕协会、酒协等20余个展团携区域特色产品亮相，形成“国际品牌+本土特色”的多元矩阵。   

行业趋势前瞻：数字化与赛事驱动新增长   

展会首日发布《2024广东餐饮百强榜单》等三大权威报告，揭示预制菜、团餐等细分领域增速超20%的潜力市场。同期举办的全国现代创新烹饪大赛设立预制菜专项赛道，

120余支团队竞技；

湘菜大师赛创新“传统技法+现代设备”评分体系，推动技艺与科技融合。   

线上线下联动：双轨模式引爆流量   

展会创新采用“官方直播间+线下探展”双轨模式，通过抖音、视频号等平台实时直播，实现品牌曝光量平均提升30%，部分企业线上订单量同比增长50%。

此外，“餐饮供应链大数据平台”首日生成1.2万条供需匹配，

精准对接采购需求。   

未来展望：政策与市场双轮驱动   

作为广东省“服务消费季”重点活动，展会预计带动年度餐饮业新增投资超10亿元。广州市商务局表示，通过“展城融合”机制，将进一步擦亮“食在广东”金字招牌，

推动餐饮产业全球化布局。   

第16届CRE广州餐博会不仅是一场商贸盛会，更是行业风向标。从田间直供到智能厨房，从地方特色到全球风味，这场展会正以“全产业链+全场景创新”的姿态，

引领中国餐饮业迈向更高效、更智能的未来。